Акриловую ванну можно хранить в вертикальном положении до установки?

Можно.

Намного больший риск для неё - это повреждение при доставке, установке, ремонтах вокруг и около, когда почти всегда её то ударят, то прочим образом заденут или поцарапают. А от вертикального положения ей ничего не будет, если она там совсем не хлипкая.

До полного окончания всех монтажных работ - не снимайте с неё защитной пленки!