Чем заменить сметану в пост в супе?

Заменить сметану можно приготовив растительную сметану.

Для ее приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• 1 стакан приготовленной рисовой каши
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 стакана масла растительного или оливкового масла

Кашу, лимонный сок, соль следует взбить в миксере или блендере до однородного состояния. Постепенно, продолжая взбивать добавить растительное масло. И взбивать опять же до однородного состояния.

При желании при взбивании каши, можно добавить зелень. В этом случае растительная сметана будет салатового цвета.

Посмотреть, как готовится растительная сметана можно на этом видео: