Чем лучше заправлять голубцы?

Я фарширую голубцы мясным фаршем с рисом. При желании иногда рисом с или гречкой с овощами, даже с грибами.

Подливку всегда делаю из томатной пасты и мелко тертой морковкой, мелко нарезанным луком с зеленью.

Тушу голубцы именно в этой подливке.

Иногда, по просьбе родных готовлю сметанную подливку. На глаз беру сметану, добавляю немного муки и приправу "Вкусная соль" (12 овощей и трав).

А некоторые хозяюшки предпочитают делать сырную подливу. Смешивают тертый сыр с молоком или сливками, добавляют муку и горчицу (сухую или обычную).

Все зависит от собственных вкусовых предпочтений.

Я же сторонник классической подливы - томатной.