Может ли человек быть добрым с одним и жадным с другим? Почему?

Может. И зависит это от отношения человека к конкретному лицу.

У каждого человека есть люди более близкие ему (по духу, по мировоззрению, по крови, по вероисповеданию и т.п.), а есть люди с которыми мало того что нет общих точек соприкосновения, к ним есть предвзятое или отрицательное расположение, к таким людям и отношение будет совершенно другим (иногда даже противоположным).