Что означает масштаб 1:1000, 1:10000 и 1:100000?

Любой масштаб показывает соотношение размеров на карте (как вариант - на чертеже) к размерам в реальном мире. Масштабы могут быть уменьшающими, когда на карте размеры меньше реальных (как в случае данного вопроса), а могут и увеличивающими, когда размер на изображении превышает реальный размер.

Указываемое на картах соотношение показывает, сколько в 1 сантиметре карты реальных сантиметров на поверхности:

каждому сантиметру на карте на земле будет соответствовать тысяча сантиметров (т.е. 10 метров);

соответственно, в 1 сантиметре карты будет уже 10 000 сантиметров на земле (т.е. уже 100 метров);

добавлен еще один ноль и в сантиметре карты отображается сто тысяч сантиметров на земле (т.е. целый километр).