Кресс-салат, что за название такое?

Кресс-салат или Клоповник посевной - это съедобное однолетнее или двулетнее травянистое растение семейства Капустные, или Крестоцветные. Родиной кресс- салата считается Иран. Персы первыми начали использовать его в пищу и распрстранили растение по территории, Древней Греции, Египта и Рима. Древние лекари применяли растение при затяжных болезнях, пациенты быстрее излечивались от своих хворей. В Европе использовать кресс-салат первыми начали в 8-м веке французы и немцы. Именно благодаря им это растение стало популярным во всей Европе. Кресс-салат успешно можно выращивать не только на грядках, но и в домашних условиях на подоконнике, он совершенно неприхотлив. В свежих листьях растения содержатся минеральные соли магния, железа,йода, калия, фосфора, кальция, меди и серы. Много витаминов группы В, аскорбиновая кислота, каротин, тиамин, рибофлавин. Содержится эфирное горчичное масло. Полезен салат при атеросклерозе,кожных болезнях, воспалении суставов, при авитаминозах, гипертонии, анемии.