На венчании или на венчание, как правильно?

Так смотря что пишете. Видимо повторить падежи не помешает.

В русском языке много правил которые узнаешь лишь с годами.

Например то, что военные не склоняют по падежам названия населенных пунктов во избежании путаницы. Но в вашем случае всё просто.

Например на венчаниЕ Марины, мы купили много уветов.

На венчаниИ Марины я так напился, что ничего не помню))