Правда что мясной фарш нельзя долго хранить? Почему?

Покупать фарш на развес, действительно немного рисковано. Но обычно в сетевых магазинах продаётся фарш в спец. упаковках. Хранится такой фарш прекрасно и по 7-10 дней. Даты и условия хранения проставлены производителем. (Состав тоже указан, некоторые производители добавляют декстрозу, ароматизаторы, всякие Е и не скрывают этого. Но и фарш без добавок вполне реально найти. Категорию фарша и жирность обычно тоже указывают. Так например, если видишь категорию Г на говяжьем фарше, то кушать будешь перемолотые рога и копыта))