Как правильно писать: ганаш, гонаш, ганаж или гонаж?

Ганаш - это крем, готовится он на основе шоколада и сливок. Происхождение крема французское. Поэтому и правильное написание надо искать во французском языке. Если запомнить оригинальное название "ganache", вопрос как правильно писать название крема больше не возникнет. Правильно писать "ганаш".