Почему в яйцах перепёлки не бывает сальмонеллы?

Сальмонеллы нет, потому что в яйцах перепелки оболочка подскорлупная очень прочная и еще в скорлупе самой небольшие дыхательные отверстия. Они то и предотвращают проникновение разных болезнетворных бактерий.