Почему у индийского морского риса появился неприятный привкус?

Честно говоря, я так и не поняла, что с ним случилось. Рос несколько месяцев, каждые три дня сливала настой и промывала рис. Потом его стало много и настой стал получаться очень крутым. Я после очередной промывки разделила его пополам. Одну порцию опять поставила в большую банку, другую в маленькую с небольшим количеством воды в холодильник. Потом чередовала. Один рис настаивался в большой банке, другой "отдыхал" в холодильнике. В какой-то момент у обеих порций появился неприятный привкус. Пришлось всё выбросить. Видимо, такой режим индийский рис не любит. У соседки он трудится уже много лет без проблем.