Что такое Фиш энд чипс? Что это за блюдо?

Это рыба, обжаренная во фритюре, и подаётся она с картофелем фри. В приготовлении нет ничего сложного. На 4 порции надо взять 4 куска филе рыбы (можно взять пикшу или минтай). Филе надо немного обсыпать солью, затем уложить на бумагу для выпечки, чтобы оно немного просушилось и соль впиталась. Для кляра хорошо перемешиваем 2 ст. л. муки, 50 гр крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя и 100 мл тёмного пива. Убираем кляр в холодильник на полчаса. Затем достаём кляр, в отдельную мисочку всыпаем пару ложек муки. Каждый кусочек филе опускаем в кляр, затем в муку, чтобы эта смесь закрепилась, и обжариваем во фритюре примерно 8-10 минут до золотистого цвета. Как я и писала выше, подам такую рыбку с картофелем фри.