Почему нельзя оставить еду в чугунной посуде?

В вороненой(прожженной в растительном масле или жире посуде) или эмалированной вашей еде ничего не грозит, пока не испортится.

А невороненая чугунная посуда просто ржавеет.

Все остальное - просто маркетинговые сказки для потребителя. Школьный начальный курс химии вам в помощь.