Почему ПК с ЦП AMD Ryzen стоят дороже чем с ЦП Intel Core?

Потому что Вы, вероятно, сравниваете не совсем сравнимое. Например, демонстрирующие практически равную производительность Intel Core i7-7700 и AMD Ryzen7 1800 стоят в конце марта 2019 года в России 27 и 18 тысяч рублей соответственно, AMD Ryzen7 2700 стоит 26 тысяч (практически как Intel), но реально быстрее своего соперника. А вот интеловский флагман Core i9-9980 (165 Вт мощности) стоит уже 165 т.р., самый же топовый проц AMD Ryzen Threadripper 2970 (250 Вт) "всего" 99 т.р.

Как видим, AMD традиционно в роли догоняющего и демпингует по цене (иначе смысл покупать их "горячие камни", уже загнанные на заводе по самое не могу).