Почему в магазинах пропали коржи, калачи, батоны и булочки с маком?

У нас в городе сейчас очень много булочных, выбор в них огромный, все перечисленное присутствует и много других наименований, глаза разбегаются. Некоторые магазины и есть мини-пекарни, другие привозят из пекарен каждый день, можно выбирать хлеб и булочки на любой вкус.