С чем можно сделать насыпной пирог, кроме яблок?
Доброго времени суток. Хочу предложить Вам пару вариантов приготовления насыпного пирога, это конечно же палочка-выручалочка, так как катастрофически не хватает времени. Мои мужчины дома предпочитают не сладкие пироги, поэтому им я в основном готовлю пироги с курицей или любым другим мясным фаршем, а себе делаю с творогом и черносливом.
1 вариант: насыпной пирог с курицей.
Ингредиенты
тесто:
150 г-сливочное масло
соль-щепотка
330 г мука (ориентировочно),
5 г-разрыхлитель
1 яйцо
начинка:
450 г-куриное филе (можно так же использовать любой фарш)
1 шт-лук (крупный),
1-2 ст.л сметана
1 ст.л. мука
1 шт. яйцо ,
соль, специи,
масло для жарки.
Приготовление:
Обжариваем лук, добавляем филе курицы (я беру вместе филе грудки и бедра), обжариваем, помешивая, пока мясо не посветлеет. До готовности доводить не нужно. Солим, добавляем специи и даём остыть.
Для теста масло смешиваем с солью, мукой, разрыхлителем и перетираем в крошку. Добавляем яйцо и вновь перемешиваем. Должна получится крупная крошка. Убираем в холодильник.
Для начинки к остывшей курице добавляем сметану, яйцо и муку, перемешиваем.
Часть крошки выкладываем в форму (d=24см). Выкладываем начинку и сверху снова насыпаем крошку.
Отправляем пирог в разогретую до 170-180 градусов духовку на 40-45 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
Вытаскиваем пирог из духовки и даём остыть.
2 вариант: насыпной пирог с творогом и черносливом.
Ингредиенты
100 гр масла сливочного (или маргарина)
200 гр сахара
225 гр муки
10 гр разрыхлителя
250 творога
2 яйца
100-150 гр сливы
Приготовление:
Смешиваем 100 гр мягкого сливочное масла с 100 гр. сахара добела. Добавляем 225 гр муку и 10 гр разрыхлителя. Перетираем в крошку. Все, тесто готово).
Творог 250 гр, 2 яйца, 100 гр сахара пробить блендером. Все. Начинка готова.)
Из сливы предварительно вытащить косточку.
На дно формы разъемной высыпаем половину теста, сверху выливаем начинку творожную. Кладем сливы поверх творога. Я еще присыпала корицей, так как люблю), сверху высыпаем оставшуюся крошку.
Запекать про 180 гр, около 30-40 минут, зависит от духовки. Как золотистая станет, вытаскиваете. Начинка схватится не сразу, не переживайте. Остынет и пирог будет прекрасно разрезаться. Приятного аппетита).
Так же насыпные пироги можно делать с вишней, персиками, грушами. Всё зависит от фантазии.
