Как называется влияние продукта на повышение сахара крови?

Гликемический индекс и инсулиновый индекс. После приема пищи глюкоза попадает в кровь. ГИ показывает скорость попадания в кровь глюкозы и повышения сахара. Высокий индекс обеспечивает резкое повышение сахара в крови.

Чаще говорят о ГИ, забывая про инсулиновый.

Инсулиновый индекс показывает сколько инсулина синтезирует организм после употребления определённого напитка или продукта.

Разработаны специальные таблицы ГИ и ИИ продуктов и напитков, которые всегда можно найти в интернете. Лучше всего их распечатать и всегда иметь под рукой. Они необходимы не только диабетикам, но и всем людям. Ведь ПП соблюдают не все, а лечить поджелудочную у нас еще не очень хорошо умеют.