О чём может мечтать человек в возрасте?

Все о том же, о чем и в детстве - чему посвятить имеющиеся в распоряжении годы жизни, какую цель преследовать, что можно успеть сделать.

Человек не переходит рывком из молодого возраста в немолодой.

Это процесс постепенный.

Вы думаете, что мечты человека лет в 70 сильно отличаются от мечтаний того же человека лет в 30-35?

Ошибаетесь.

В 30-35 человек мечтал о жилье, квартире, семье, детях, успехах на работе.

В 70 он будет мечтать о внуках, их воспитании, уделении им внимания; даче, саде, успехах в хобби и т.д.

Человек, если он человек, т.е. если он живет, а не существует, всегда найдет о чем мечтать, чем жить, чего добиваться, на что, реальное, тратить силы.