В литовской кухне – цеппелины, а похожее блюдо в белорусской? Что известно?

А в белорусской кухне – это колдуны. Их еще могут назвать картофельными драниками (оладьями) с мясом. Это белорусское национальное блюдо.

Рецепты колдунов и цеппелин очень схожи. Но по вкусу они совсем разные.

Если в литовских цепеллинах картофельная основа, в которую кладётся фарш, изготовляется из отварной и сырой картошки, то белорусские колдуны – только из сырой.

Белорусские колдуны всегда обжариваются, в то время, как цеппелины – только отвариваются.

Каждая хозяйка вносит свои коррективы в приготовление колдунов, учитывая предпочтения своей семьи.

Это блюдо, конечно, очень калорийно и подается на стол без всякого гарнира, самостоятельно. Но некоторые поливают его еще сметаной, сливочным маслом, грибным соусом – кто как любит.