Как научить ребенка запоминать неинтересную для него информацию?

Шантажом и насилием.

По попе лупить не обязательно, но шантаж... Ведь человечество не знает иных способов управления человеком. Кнут и пряник.

Скажите: "выучишь этот стих, позволю вечером смотреть мультфильмы". Видя, что ребенок продолжает артачится, можно добавить: "и это время мы потратим на заучивание этого стихотворения". Ведь шантажировать можно по разному. Можно подкупать, можно запрещать. И не только мультфильмы - их я привел для примера. Конфеты, прогулка, игры или игрушки.

надо просто помнить, что человек будет воспринимать знания, которые ему неинтересны только тогда, когда осознает их важность. А важность этой информации вам малышу не объяснить, пока он не подрастет. Он еще не осознает достаточно полно окружающий мир, чтобы понять важность.