Так ли безопасны мидии, купленные в магазинах?

Да, бывают не очень "чистые" мидии. Но бывают и идеально чистые. Зависит, видимо, от производителя. Если разломать мидию, то внутри можно обнаружить некую зелёную массу, похожую на пожёванный ил или водоросли. Такое явление обычно встречается в замороженных мидиях. А вот если брать пресервы в масле, то такое явление как зелёная масса практически отсутствует. Промывают их может лучше или они как-то спец. искусственно выращены, не знаю, но обычно поглядываю когда кушаю мидии. Даже если вижу зелёную массу, меня это не сильно смущает.