Что происходит с перекисью водорода после окончания срока годности?

У Вас не совсем верное представление о сроке годности. Правильно так: Как только синтезировали перекись водорода, так она тут же начинает разлагаться на воду и кислород. То, что её развели водой до состояния 3 %-ного раствора не влияет на разложение. Скорость этого разложения зависит от температуры (сем выше температура, тем быстрее разлагается), и наличия в растворе посторонних веществ. Многие из примесей могут катализировать процесс разложения, ускоряя его в миллионы раз. Процесс разложения идёт непрерывно, поэтому концентрация перекиси водорода постепенно снижается от исходных 3 % до нуля, по некоторой плавной кривой, и эффективность её (отбеливающая и дезинфицирующая) становится всё меньше и меньше, но нуля не достигает. Для того, чтобы перекись водорода была эффективной, должна быть определённая концентрация. Вот "прикинув" через сколько времени концентрация перекиси станет настолько низкой, что она не проявит тех свойств, которые нужны, и ставят "срок годности". В значительной степени, это некий условный промежуток времени. И это вовсе не значит, что если "срок годности" ещё не подошёл, то перекись будет эффективно работать. С другой стороны, если "срок годности", прошёл, это вовсе не значит, что она больше непригодна к использованию.

То же самое относится к "сроку годности" других препаратов ("Белизны", "Доместоса", любой бытовой химии, а также лекарств и продуктов питания).