Если у человека затуманенная голова, его можно считать умственно отсталым?

Это смотря чем и как, его голова затуманена. Если человек, днями и ночами, думает о том как прокормить семью, и находит все мыслимые и не мыслимые способобы, то этот человек, скорее, умственно продвинутый. А чем затуманена голова у умственно отсталого человека, одному Господу только известно, ну разве что ещё ему самому. А поставить такой диагноз может только врач. Считать человека умственно отсталым, бездоказательно, никто не имеет никакого права.