Можно ли есть сырую свёклу? Что будет?

Мы очень любим салат из сырой свеклы. Свекла очень полезная для организма. Но она немного тяжеловата для желудка, поэтому есть много и часто не надо. Свеклу очистить, натереть на крупной терке, посолить, заправить подсолнечным маслом и лимонным соком. Можно и сметаной заправить, но вот майонезом не стоит. Не стоит смешивать полезное и вредное. Летом еще можно добавлять молодые листья свеклы в салаты с помидорами и огурцами. Тоже очень вкусно и полезно.