Что такое пищевые добавки?

Это специальные вещества, которые добавляют в продукты питания для того, чтобы придать им определенные свойства. Вводятся они во время этапов производства, обработки, хранения или упаковки и транспортировки.

Пищевые добавки могут вводится для:

• придания какого-либо цвета,
• получение аромата или вкуса,
• увеличение срока хранения,
• формирование нужной консистенции.

У каждой добавки есть свой уникальный номер, начинающийся с буквы Е.

Классификация постоянно меняется, добавляются новые добавки. Одни могут становиться запрещенными, другие из запрещенных перемещаться в разрешенные.