Что можно приготовить квашенным?

Если не считать традиционную квашеную капусту, то квасить можно практически все овощи и некоторые фрукты:

• Помидоры;
• Огурцы;
• Кабачки, цукини и патиссоны;
• Перец сладкий и горький;
• Баклажаны;
• Яблоки;
• Груши;
• Сливу, алычу;
• Виноград;
• Репу и брюкву;
• Дайкон и редьку всех цветов

овощи квасят по отдельности и в виде такого своеобразного ассорти. Пробовала приготовленную по старому армянскому рецепту капусту, квашеную со свеклой, перцем и зеленью. Потрясающе вкусно