Как приготовить булочки с зелёным луком и ветчиной, рецепт?

Этими булочками меня частенько кормила бабушка перед школой, пару забирала с собой и естественно этот рецепт есть в моей копилке, а для приготовления их нам нужно подготовить следующие продукты:

Прежде всего ветчину следует нарезать небольшими кубиками, а лук - мелкими колечками. Затем ветчину поджариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

В миску просеиваем муку, добавляем соль, сахар, дрожжи. В тёплое молоко добавляем мягкое сливочное масло, взбитое яйцо, йогурт, ветчину, лук и всё перемешиваем. После этого добавляем содержимое миски с мукой и замешиваем тесто. Смазываем растительным маслом, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 40-60 минут.

Противень застилаем бумагой для выпечки, далее смазывая руки растительным маслом, формируем булочки и выкладываем их на противень. Даём булочкам время для " набухания минут 20 - 30. После этого булочки смазываем молоком, посыпаем кунжутом.

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Слегка остужаем и подаём на стол.