Как приготовить пончики с садовой земляникой?

Для приготовления сказочно вкусных и нежных пончиков с садовой земляникой потребуются 250 миллилитров свежего коровьего молока, 30 граммов сливочного масла, 2 сырых куриных яйца, 100 граммов сахарного песка, 450 граммов пшеничной муки, 2 чайные ложечки сухих дрожжей, 500 грамм спелой садовой земляники для начинки, растительное масло для обжарки.

Для начала в миске взобьём сырые куриные яйца с сахарным песком, растопленным сливочным маслом и сухими дрожжами. В эту взбитую смесь вольём подогретое молоко, всыпем пшеничную муку и замесим мягкое эластичное тесто. Около 10 минут разомнём ком теста руками. Потом прикроем его пищевой плёнкой и примерно на 30 минут убёрём в тёплое место подходить.

Подошедшее тесто разделим на 2 части и каждую часть раскатаем колбаской. Каждую колбаску нарежем на 15 кусков.

Раскатаем куски в лепёшки, насыпем в центр по половине чайной ложки сахарного песка, положим по центру по одной ягоде садовой земляники и аккуратно сформируем пончики.

В кастрюльку или в сотейник нальём растительное масло, как следует разогреем и обжарим с обеих сторон до золотистости. Обжаренные пончики с садовой земляникой выложим на бумажное полотенце, посыпем их сахарной пудрой и на блюде подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!