Как правильно писать: тмин или кмин?

"Кмин" - это то же реально правильное название. Но оно официально используется в украинском и белорусском языках. В них оно заимствовано напрямую из латыни. А в русском языке это слово является либо диалектным. Либо мало распространенным устаревшим литературным словом.

Либо этим словом обозначают родственников тмина.