Что полезнее кукурузная мука или крупа?

Полезнее крупа, если вы хотите приготовить кашу. Все-таки полезных веществ в крупе сохраняется больше, чем в муке. И в блюдах из крупы будет больше полезных веществ. Но крупа не пригодня для приготовления теста, поэтому для теста кукурузная мука хорошо будет выполнять свои полезные функции, тех, которых нет в пшеничной муке.