Как называлось искусство пивоварения у древних греков?

Искусства пивоварения уходит своими корнями в глубокую древность. В Древнем Египте начали варить пиво. Сначала пиво закупали в Вавилоне, но по дороге оно портилось и египтяне освоили пивоварение сами. Древние Греки так же умели варить напиток из солода, о чем рассказали раскопки в Пафосе. Подтвердили умение варить пиво в Древней Греции и свидетельства переработки зерна для пивоварения, обнаруженные при раскопках. По некоторым свидетельствам, варили пиво и в Древнем Китае. К интересному факту нужно отнести обложение пивоварение налогом еще в первом веке до нашей эры, до чего смогла додуматься знаменитая Клеопатра.

Ответ для кроссворда - зитотехника.