Чем заменить растительное и сливочное масло для жарки?

С успехом можно заменить маргарином или кулинарным жиром.

Внутренний свиной жир (сало) подойдёт для жарки, на нём хорошо жарить картошку или зажарить борщ, суп. Говяжий жир можно использовать, но он более грубый. Пальмовое масло так же использовали, во время перестройки для зажарки.