Какими подручными средствами можно себя обезопасить?

Никакими подручными. Все эти средства противозаконны. Вилка не имеет смысла, кроме блестящести, вы ничего противнику не противопоставите (тогда уж отвертку в 20-30 см). Единственное "подручное" средство - способность избегать конфликтов.

Из неподручных же рекомендуются перцовые баллончики и электрошокеры. Но они имеют ограниченное поражающее действие, да и их надо суметь применить. Так что тренируйте ноги. Бег наше всё. Или переезжайте.