Может ли погода быть толерантной по отношению к нам, людям?

Начнём с того, что само слово "толерантность" обозначает "терпимость". Очевидно, синоптик имел в виду, что надо терпеть любую погоду, какой бы она ни была.

А сама погода не может как бы то ни было относиться к людям, уже хотя бы потому что она - неодушевлённая. И восприятие её - очень и очень субъективно.

Для кого-то "толерантная погода" - это сильный дождь, а для кого-то - полное отсутствие дождя. Для кого-то "толерантная погода" - это 30-40 градусов, а для кого-то - и 25 - сильная жара. Относится это и к хозяйству - для одних сельскохозяйственных культур нужны одни погодные условия, для других - совсем другие.