Кака приготовить лосось по-флорентийски, рецепт?

Возьмите кусок лосося на коже, разрежьте на порционные куски. Форму для запекания выстелите пергаментной бумагой, на нее выложите филе, кожей вниз. Отправьте в духовку минут на 15 при 180*С (зависит от толщины куска рыбины). Пока рыбка в духовке, возьмите репчатый лук и мелко покрошите его, обжарьте в глубокой сковороде на оливковом масле до прозрачности. Шампиньоны нарежьте ломтиками , пару зубчиков чеснока нарежьте слайсами или ломтиками, выложите к томленому луку, одновременно положите листья шпината. Если мелкие, то не нужно их резать, если крупные - нарежьте помельче, но не шинкуйте. Потушите минут 8-10, переворачивая лопаткой содержимое. Влейте белое сухое вино, сливки, посолите и тушите минут 5.

Теперь возьмите подогретые тарелки, выложите куски лосося, на него- тушеный шпинат и полейте сливочным соусом. Можно украсить ломтиком лимона