В приготовлении каких блюд можно использовать красное вино?

Красное вино можно добавлять при приготовлении мясных блюд и а соусов. С красным вином обычно готовят телятину, баранину, говядину, птицу (курицу или индейку), кролика. Вино помогает раскрыть вкус мяса и преподнесет его совершенно иначе. Причем для каждого блюда подойдет свой сорт вина. Как правило, используется сухое красное, столовое вино. Но для некоторых блюд используется и сладкое, крепленое. Говорят, что хорошо подать на стол то же вино, на котором готовилось блюдо, но (лично мое мнение), что для приготовления я бы использовала более дешевое вино, а на стол ставила уже более дорогое.