Чем отличаются лепешки из тандыра от других?

Тандырные лепешки являются обязательным атрибутом среднеазиатской кухни. Готовятся такие лепешки в специальной печи, сделанной в виде кувшина, обычно это глиняные печи. В состав лепёшек входит пшеничная мука, вода, молоко, дрожжи, маргарин. Лепешки отличаются тем, что всередине они тоненькие, то есть тесто раскатано тонко, как будто пресное, а остальная часть более "пушистая" шириной около 2-х сантиметров. Едят такие лепешки и с пловом, и с мясом, и с медом, запивая чаем. То есть, это по другому называется тандырный хлеб.