Любите ли Вы есть лук жаренный без ничего и по каким рецептам его готовите?

Мне очень нравится поджаренный, до прозрачности лук, нарезанный полукольцами, немного подсоленный, просто так кушать, с хлебом. Иногда, хочется такой, неприхотливой "закуски", что-ли. Даже не знаю, есть ли у этого, " почти самостоятельного" блюда название.

Чуть поинтересней, можно приготовить оладьи из лука, они, у нас, на Укаине, называются Цыбуляники. В тесто нужно пять больших луковиц, порезать мелко, как на зажарку, четыре яйца, соль, перец по вкусу. Жарить, как обычные оладьи, на растительном масле. Можно, это, как для гурманов, протушить в зажарке из лука и моркови, с томатом, в этой подливке. Тогда, за уши не оттянешь! Вкуснотища неописуемая!

Можно кушать и со сметаной, и, как мы любим, с кетчупом.

Еще обожаю маринованный лук в любых салатах, необычайно вкусный "Деревенский свадебный салат" - из маринованной, вреной свинины, с этим же маринованным луком - это, просто прелесть!

Из этого салата, я, больше всего люблю, естественно, лук.

Для этого салата берем : полкило свинины, желательно, не постной - как на шашлык - ошеек, или, кто не любит с жирком - лопаточную часть.

Лука берем - сколько Вашей душе пожелается, чем больше, тем лучше . Режем кольцами.

Мясо отвариваем в бульоне, остужаем, режем соломкой.

Готовим маринад : 50 мл воды, 3 стол. ложки сахара, 1,5 чайной ложки соли, 9 стол. ложек уксуса, 0,5 чайной ложки молотого перца и 5 стол. ложек растительного масла.

Перемешиваем варёное мясо с луком, добавляем пучок мелконарезанной петрушки, заливаем маринадом доверху.

Маринуем сутки. Этот салат, я готовлю, в основном, на праздники. Гости едят, чуть ли не откусывают пальцы!

Близится Пасха,- уже запасаюсь свининой для салата.