Можно ли сказать: оба они немцы, оба высокие, оба блондины, оба сверстники?

В этой фразе есть грамматико-речевая ошибка, связанная с неверным употреблением местоимения "оба".

Первые три характеристики обозначают качества, признаки: национальность, рост, цвет волос. Эти качества не зависят от чего-либо/кого-либо.

В последнем случае слово "сверстник" предполагает сравнение с кем-либо по возрасту, поэтому местоимение "оба" здесь лишнее.

Следовательно, данное в вопросе выражение должно быть откорректировано, например, так:

Курт и Хайнц - сверстники, оба они немцы, оба высокие, оба блондины.