Добавляют ли молоко в тесто для куличей, сколько, и можно ли его заменить?

Я делаю куличи именно на молоке, по этому рецепту они самые вкусные. Если в доме нет молока и никто не позаботился о его покупке заранее, то можно заменить молоко обычной водой. Будет чуть менее вкусно, чем на молоке.

Еще можно молоко заменить таким продуктом, как маслянка. Эта жидкость пахнет молоком, но имеет 0,5 % жирности, то есть представляет собой обезжиренное молоко. Можно сделать кулич на кокосовом молоке, если добавите специи - ваниль, кардамон, то они перебьют вкус кокоса, который в молоке и так не слишком яркий.

А вот на соевом молоке я бы лично не рекомендовала делать, потому что его вкус никакими специями не перебить. Как вариант можно на миндальном молоке еще сделать, точно будет вкусно.