Почему Священники и Врачи изучают Латынь?

Думаю объяснение тут будет более логичное, на латыни многие названия болезней, лекарств, Если врач не будет знать латынь, то ему придется сложнее в обычных рабочих условиях, придется обращаться за советами к своим товарищам.

Про священников, не уверен что все христианские священники точно знают латынь, наверняка уже отошли от этого.

Тут все опять же завязано на написании старых книг и трактатов, там тоже по большей части применяется латынь.

Латынь это просто один из самых древних языков, которые знает все меньше и меньше людей, не думаю что она играет огромную роль в колдовстве или медицине.