Гарнир к котлетам из свинины на ужин, что приготовить?

На ужин не подойдут тяжёлые гарниры в виде макаронных изделий , картофеля и круп.

Можно приготовить свежий овощной салат(без майонеза)заправленны­й оливковым маслом ,уксусом или лимоном . Стараться использовать меньше соли на ночь и не увлекаться солёными огурцами , помидорами или иными засолками.

Можно потушить овощи .Это может быть тушеная капуста обычным способом .

Мне нравятся баклажаны .В начале пережарить морковь , лук .Баклажаны предварительно порезать кубиками и подержать в подсоленной воде .

В пережарку добавляем баклажаны , помидор , петрушку , соль и перец по вкусу и тушим до готовности .