Что такое юдзу?

Юдзу — это фруктовое растение рода Цитрус, получено путем скрещивания мандарина и ичанского лимона. Плод круглой формы, напоминает маленький грейпфрут, меняет цвет от зелёного до жёлтого в зависимости от степени зрелости. Плоды юдзу имеют насыщенный цитрусовый запах. Размер плода небольшой: от 5,5 до 7,5 см в диаметре, иногда достигает величины грейпфрута - до 10 см. и больше. В Японии из плодов юдзу изготавливают ароматические масла, а в день зимнего солнцестояния есть традиция принимать ванну, в которую кладут целые или разрезанные плоды. Считается, что такая процедура помогает укрепить организм и расслабиться.