Чем отличается пальмовое масло от кокосового. Ведь кокос - тоже пальма?

Пальма пальме

рознь ))

Семейство Пальмовых насчитывает 185 poдoв и oкoлo 3400 видов!

Пальмовое масло добывают из плодов (мясистой их части) масличной пальмы.

Так выглядит эта пальма и её плоды:

Источник кокосового масла - копра (мякоть кокосовых орехов). Кокосовые орехи растут на кокосовой пальме.

Кроме источника получения, пальмовое и кокосовое масло отличаются по составу, химическим и физическим характеристикам и внешнему виду.

• по цвету: пальмовое - оранжево-красноватое­, кокосовое - бело-желтое, непрозрачное.
• по содержанию витамина Е: одной ложке пальмовой выжимки- 2,17 мг токоферола, кокосовой – лишь 0,01 мг.