Чем лучше мыть яйца перед приготовлением?

Перед тем как помыть яйца перед приготовлением их нужно тщательно осмотреть. В неповрежденном свежем яйце, опасный возбудитель сальмонеллеза может находиться только на самой скорлупе, а не внутри.

Прэтому вполне достаточно перед приготовлением помыть яйца теплой водой с мылом.

Это не поможет, если на скорлупе есть трещины, потому что в этом случае возбудитель инфекции может быть внутри яйца. Поэтому важна полноценная термическая обработка яиц во время приготовления.