Ячневую сечку, как правильно варить?

Ячневая сечка - это дробленые зерна ячменя и варить ее можно по-разному. Если вы хотите сварить рассыпчатую ячневую кашу на воде, то пропорции воды и крупы 1 к 2. В такую кашу добавляется соль, сахар по вкусу, в готовую масло.

Можно сварить ячневую кашу на молоке, пропорции такие: на полстакана крупы примерно два стакана молока. Крупу для любой каши надо предварительно промыть. Молочную кашу я сначала варю на воде, добавив совсем немного воды, чтобы она только покрывала крупу, а когда вода выкипит, добавляю молоко. Сваренную кашу, на воде или молоке, хорошо выдержать в тепле минут двадцать-тридцать, укрыв одеялом или подушкой.