Как составить кроссворд по рассказу К. Паустовского Заячьи лапы?

Не думаю, что в зависимости от произведения как-то поменяются правила составления кроссвордов. Тут возможны такие варианты: взять готовую сетку, заполнить терминами и названиями из рассказа, либо нарисовать оригинальную и далее поступить так же, то есть выбрать слова из произведения.

Можно воспользоваться вопросами к произведению, если затрудняетесь с составлением вопросов кроссворда.

Вот пример и это не последний, который можно найти на просторах интернета.