Можно использовать забродивший кефир для теста или другой пищи: для чего?

Я из такого теста делаю жидкое тесто для пирогов. Добавляю еще по 3-4 столовые ложки растительного масла и сахара, с полстакана сметаны, пару яиц, солю по вкусу, взбиваю блендером, кладу чайную ложку соды или пакетик разрыхлителя, постепенно вмешиваю муку до такой консистенции тест, чтобы оно напоминало очень густую сметану. Даю постоять при комнатной температуре минут 5.

Пироги можно делать со сладкой начинкой, тогда в тесто нужно добавлять чуть больше сахара (количество зависит от вкуса едоков).

Я же чаще всего пеку пироги с начинкой из тушеных овощей; тушеной квашеной или свежей капусты; фарша и мелко нарезанной картошки.

В смазанную маслом форму наливаю половину теста, кладу начинку, остальное тесто и отправляю в подогретую духовку минут на 30.