Эксель. Как в таблице оставить тире, а в таблице легенды их убрать?

Вам необходимо ввести ещё один столбец, например F, в каждую ячейку диапазона надо записать формулу для замены знака "-" на пустую строку, если тире стоит в каждой строчке, то можно заменить 2 первых символа формулой замены.

Для ячейки F10 формула выглядит так:

=ЗАМЕНИТЬ( F10 ; 1 ; 2 ; "")

(Можно скопировать с этой страницы)

Потом формулу растяните на весь диапазон и в легенде вместо ячеек диапазона B запишете ячейки диапазона F (пункт Выбрать данные из контекстного меню на диаграме ) , а сам столбец F закроете, сдвинув границу столбца G влево на одну ячейку.