Как из сельди и моркови приготовить икру?

В эту вкусняху идут следующие продукты

• филе одной крупной селёдки ( селёдка должна быть хорошо просолена, малосольно-кровяная сюда не годится);
• 1 сырая крупная морковь ( не советую её отваривать, получится бяка);
• 180-200 г очень холодного сливочного масла ( можно из морозилки);
• 4-5 шт. плавленых сырков ( я беру "дружбу" завода "карат", они более плотные)

Все продукты порезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку со средней решёточкой. Только не блендер! Именно мясорубка делает морковь крупинками ( типа икра). Морковку нужно пропускать в последнюю очередь, она снимает прилипшие к стенками мясорубки масло и сыр. Хорошо перемешать массу и можно мазать на хлебушек. Мне больше нравится с белым хлебом. И со сладким чаем) Только не добавляйте репчатый лук и зелень! Они испортят всю вкусовую "картину"!